Grote asperge-editie van Chez Regien op de Statie
Algemeen 1.144 keer gelezenVALKENSWAARD - Pop-up eetcafe Chez Regien keert terug op dinsdag 17 juni met een hele bijzondere editie bij Du Commerce aan de Statie: Chez Regien, de Asperge-editie.
“We gaan voor goud dit keer, het Witte Goud wel te verstaan,” aldus initiator Riks Werts. “Dit wordt zo bijzonder dat we het niet tot 5 of 6 tafeltjes wilden beperken. Maar liefst 100 liefhebbers kunnen we kwijt voor een 3-gangen aspergemenu. Een echte ‘Valkeswirtse’ avond, vergelijkbaar met de legendarische mosselavonden van vroeger.
De Chez Regien avonden hadden al hun oorsprong in de recepten van Regien Theus, nu bestiert kleinzoon Youp van Dooren, voor deze speciale gelegenheid de keuken. En VVF-coryfee Ben Bakplaat verzorgt het toetje.
De inloop is vanaf 18.00 uur. Het 3-gangen aspergemenu kost 30 euro exclusief drankjes. Het menu: romige aspergesoep met toast en kruidenboter, Asperges klassiek met ham of zalm, gekookte krieltjes, ei, boter, en toe, rijstebrij.
Lust je geen asperges, maar wil je er toch bij zijn? Stuur dan een mailtje naar rikswerts@kpnmail.nl. De asperges vervangen we dan door boontjes. Bestel je tickets op www.vogelverschrikkerfestival.nu
